Come friggere le cosce di pollo con le tagliatelle di pollo fritte

Come friggere le cosce di pollo con la pasta di pollo fritta: un argomento caldo e una guida pratica su Internet

Recentemente, le prelibatezze del pollo fritto sono tornate ad essere al centro di accese discussioni su Internet, in particolare le ricette e le tecniche per le cosce di pollo fritte fatte in casa. Questo articolo combinerà i dati degli ultimi 10 giorni per fornirti un'analisi dettagliata di come utilizzare la polvere di pollo fritto per preparare cosce di pollo fritte croccanti e succose e allegare un confronto strutturato dei dati.

1. Inventario degli argomenti caldi relativi al pollo fritto negli ultimi 10 giorni

2. Tutorial completo sulle cosce di pollo fritte con polvere di pollo fritto

1. Preparazione del materiale (per 2 persone)

2. Fasi operative

①Preelaborazione:Lavate le cosce di pollo, tagliatele con il coltello e bucherellatele con gli stuzzicadenti (sarà più facile gustarle)

②Farina per impanare:Mescolare la polvere di pollo fritto e l'acqua ghiacciata fino a formare una pasta con un rapporto di 1:0,75

③Sottaceto:Impanare le cosce di pollo e marinarle in frigorifero per ≥2 ore (meglio tutta la notte)

④Riconfezionato:Dopo la marinatura, ricoprirlo con uno strato di polvere secca di pollo fritto per formare delle scaglie.

⑤Frittura:Friggere in olio a 160℃ per 6 minuti → togliere → friggere nuovamente a 180℃ per 30 secondi

3. Dati di valutazione dei famosi noodles di pollo fritto

3. 5 questioni chiave molto discusse dai netizen

1.D: Perché il pollo fritto perde la farina?
R: La temperatura dell'olio non è sufficiente oppure la farina non è stata lasciata riposare dopo essere stata infarinata (è necessario riposare 3 minuti per permettere alla farina di riprendere umidità)

2.D: Come ottenere l'effetto pollo fritto coreano?
A: Doppia panatura + doppia frittura e infine spennellare con la salsa (ricetta popolare per la salsa: salsa piccante coreana: miele: acqua = 2:1:1)

3.D: È possibile utilizzare la polvere di pollo fritto nella friggitrice ad aria?
R: Sì, ma è necessario spruzzare olio e cuocere in forno a 180 ℃ per 15 minuti (girare una volta)

4.D: Cosa devo fare se le cosce di pollo fritte non sono cotte all'interno?
R: Prima forarlo con uno stuzzicadenti e poi friggerlo, oppure friggerlo a 170℃ per 3 minuti e cuocere a fuoco lento per 2 minuti prima di friggerlo nuovamente.

5.D: Ricetta di noodles di pollo fritto fatti in casa?
A>Formula popolare: farina:amido:aglio in polvere:pepe=4:3:1:1 (aggiungere un po' di lievito per renderlo più croccante)

4. Osservazione sulle ultime tendenze del pollo fritto

Secondo i dati della piattaforma, le ricerche di "pollo fritto magro" sono recentemente aumentate del 120% e la farina di avena + proteine ​​in polvere vengono utilizzate principalmente per sostituire parte della farina. Le visualizzazioni del video relativo al "Pollo fritto al formaggio Waterfall" hanno superato gli 80 milioni, diventando un nuovo modo popolare di mangiare.

Una volta padroneggiati questi suggerimenti, puoi utilizzare la polvere di pollo fritto per preparare cosce di pollo fritte che rivaleggiano con i fast food. Ricordati di controllare la temperatura dell'olio, presta attenzione alla rifrittura e abbinalo a cetriolo acido o cola per goderti il ​​momento perfetto del pollo fritto!