Come mangiare le noci senza amarezza

Come possono le noci non essere amare? Il segreto dei metodi alimentari più popolari su Internet

Come frutta secca nutriente, le noci sono state molto apprezzate negli ultimi anni per i loro effetti stimolanti, antiossidanti e di altro tipo. Tuttavia, molte persone sono sempre turbate dal loro sapore amaro quando li mangiano. Come rimuovere il sapore amaro delle noci è diventato un argomento caldo. Questo articolo combina le accese discussioni su Internet degli ultimi 10 giorni per individuare modi scientifici e pratici per alleviare l'amarezza e allega una classifica dei metodi alimentari più diffusi.

1. Analisi delle fonti del sapore amaro delle noci (i primi 3 motivi discussi su tutta la rete)

2. Cinque modi efficaci per alleviare il dolore che sono stati verificati dall'intera Internet

1.Metodo di ammollo in acqua calda(Il popolare video di Tik Tok ha 235.000 Mi piace)
Immergere i gherigli di noce in acqua calda a 80°C per 5 minuti e strofinare delicatamente per rimuovere più dell'80% della buccia marrone, riducendo significativamente l'amarezza.

2.Metodo di cottura in forno a bassa temperatura(La collezione di Xiaohongshu è di 128.000)
Cuocere a 150°C per 8-10 minuti. Dopo il raffreddamento, la pelle cadrà quando viene strofinata e l'aroma di nocciola verrà stimolato.

3.Metodo di cottura in acqua salata(Volume di lettura dell'argomento Weibo: 6,8 milioni)
Dopo che l'acqua salata sarà bollita, aggiungere i gherigli di noce e cuocere per 2 minuti. Togliere l'acqua fredda per eliminare l'amarezza e aumentare il sapore salato.

4.Congelare per eliminare l'amarezza(12.000 risposte votate positivamente su Zhihu)
Togliere i gherigli di noce dopo averli congelati per 2 ore. La differenza di temperatura facilita il distacco della pelle, cosa adatta a chi non ama il calore.

5.trattamento candito(Consigliato dal proprietario di Bilibili Food UP)
Immergere i gherigli di noce in acqua zuccherata per 24 ore, che è adatta per preparare ingredienti per dessert e ha il miglior effetto amaro completo.

3. Classifica delle ricette popolari con le noci (dati completi da tutte le piattaforme negli ultimi 7 giorni)

4. Consigli di nutrizionisti professionisti

1. Sebbene la buccia della noce sia amara, contiene polifenoli. La rimozione completa comporterà la perdita del 30% del contenuto di antiossidanti;
2. La dose giornaliera raccomandata è controllata a 20-30 g (circa 4-6 noci intere);
3. Mangiare noci con cibi ricchi di vitamina C (come le arance) può aumentare il tasso di assorbimento del ferro;
4. Si consiglia di confezionare sottovuoto durante lo stoccaggio per evitare l'ossidazione e produrre più sostanze amare.

5. Guida alimentare per gruppi speciali

Attraverso i metodi sopra indicati, oltre il 90% degli utenti ha riferito che il gusto amaro delle noci può essere notevolmente migliorato. Scegli il metodo di lavorazione più adatto ai tuoi gusti e alle tue esigenze, e rendi questo "oro del cervello" davvero uno spuntino quotidiano sano e delizioso. Ricordati di aggiungere questo articolo ai segnalibri e scegliere il metodo giusto per rimuovere l'amarezza prima di mangiare le noci la prossima volta!